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本文目录导读：
清洗、消毒设备清单
1、洗碗机：用于清洗餐具和厨具。
2、消毒柜：用于对餐具、厨具和其他物品进行消毒。
3、清洗刷和清洁布：用于手动清洗和擦拭设备。
4、清洁剂和消毒剂：用于清洁和消毒各种表面。
5、冷藏设备（如冰箱、冷藏柜）：用于保存食品和其他需要冷藏的物品。
冷藏设施清洗消毒制度
1、常规清洁：冷藏设施应每天进行常规清洁，包括清理内部杂物、清空排水口、清理冷凝器等。
2、定期深度清洁：至少每周进行一次深度清洁，包括彻底清洗内部表面、清理排水管道等。
3、消毒：每月至少进行一次全面消毒，确保设施内部无细菌滋生，消毒方法可根据设备类型和材料选择适当的消毒剂进行。
4、责任人：指定专人负责冷藏设施的清洁和消毒工作，确保工作的顺利进行。
5、记录：建立清洗消毒记录表，记录每次清洁和消毒的时间、责任人以及使用的清洁剂和消毒剂等信息。
6、维修与保养：如发现冷藏设施存在问题或故障，应及时通知维修人员进行处理，确保设备的正常运行和安全性。
7、注意事项：在清洁和消毒过程中，应遵循相关安全操作规程，避免损坏设备或造成安全隐患，应注意个人卫生，穿戴适当的防护用品，如口罩、手套等。
清洗、消毒、冷藏设备清单及冷藏设施清洗消毒制度仅供参考，具体细节可根据实际情况进行调整。